Eine Brauerei ist der Ort, an dem Bier hergestellt wird. Die älteste Brauerei der Welt ist fast 1000 Jahre alt. Vielleicht habt ihr schon mal von euren Eltern gehört, dass sie beim Bier vom „flüssigen Brot“ sprechen. Das liegt daran, dass beides aus Getreide hergestellt wird. Die meisten Biere werden aus Gerste oder Weizen gebraut. Brauen nennt man den Vorgang, wenn aus dem Getreide das Getränk mit Alkohol für Erwachsene gemacht wird. Es gibt aber auch Biere ohne Alkohol. Der kann dem fertigen Bier nämlich entzogen werden. Und ihr kennt doch bestimmt auch das dunkle Malzbier. Manche sagen dazu Kinderbier. Das enthält keinen Alkohol. Das wird genauso wie das normale Bier aus Gerste hergestellt. Allerdings wird beim Brauen von Malzbier der Zucker in dem Getreide nicht in Alkohol umgewandelt. Darum ist das Getränk auch ganz süß. Und das dürft ihr dann gerne trinken.