Milch kommt ja eigentlich von der Kuh, der Ziege oder dem Schaf. Es gibt auch Pferdemilch oder Kamelmilch, und es gibt Milch aus der Sojabohne und aus Hafer. Wer eine Allergie – etwa gegen die Kuhmilch hat – kann zu Sojamilch greifen. Auch wer sich vegan, also ganz ohne etwas vom Tier, ernähren will, kann das tun. Bald soll es noch eine andere Möglichkeit für solche Menschen geben. In Schweden hat eine Wissenschaftlerin ein milchartiges Getränk aus Kartoffeln und Rapsöl hergestellt, das ziemlich neutral schmecken soll, also nicht nach Kartoffel und nicht nach Raps. Mit pürierten Erdbeeren schmeckt es dann wie eine Erdbeermilch. Kaufen kann man die Kartoffelmilch aber noch nicht.