Zucker ist ein Lebensmittel und beispielsweise in Früchten enthalten. Weil Zucker süß ist, haben ihn die Menschen schon immer gemocht. Um Zucker zu gewinnen, wie ihr ihn aus der Küche kennt, benötigten sie früher Zuckerrohr. Weil aber die Zuckerrohr-Pflanze nur in fernen Ländern wächst, war das teuer. Dann machten Forscher eine wichtige Entdeckung. Sie erkannten, dass bestimmte Rüben den gleichen Zucker wie das Zuckerrohr enthalten. Diese Rüben wachsen bei uns und werden als Zuckerrüben bezeichnet. Deshalb gibt es heute auch Zucker aus heimischem Anbau. Für ein Kilogramm Zucker werden ungefähr acht bis neun Rüben benötigt. Landwirte bauen die Zuckerrüben an und verkaufen sie an Zuckerfabriken. Auch in der Pfalz gibt es eine große Zuckerfabrik. Sie steht in Neu-Offstein. Das ist ganz in der Nähe von Grünstadt in der Vorderpfalz. Viele der Rüben, die dort verarbeitet werden, stammen von Landwirten aus der Pfalz.